為進一步提高醫(yī)院伙食服務質量，保障就餐人員飲食安全，2月15日上午，在黨委副書記胡建忠的帶領下，由預防保健與公共衛(wèi)生科聯(lián)合后勤保障部對職工餐廳和營養(yǎng)餐廳進行了全面督導檢查。督查前還深入病區(qū)，對職工和病友進行了調查走訪。
在檢查中，先后對餐廳衛(wèi)生、原材料采購與保存、食品加工、餐具消毒、就餐氛圍、飲食健康宣教、從業(yè)人員健康證、一次性餐具證件等方面進行了監(jiān)督檢查。檢查結果顯示，餐廳后廚前臺干凈衛(wèi)生，排放有序，原材料采購與儲存規(guī)范合理，防鼠設施規(guī)范，生熟分開，餐具消毒規(guī)范，索票索證齊全，菜品無隔夜售賣現(xiàn)象，原材料無過期失效現(xiàn)象，餐廳就餐環(huán)境明顯改善，飯菜品種明顯增多，飯菜質量明顯提高。
現(xiàn)場查看過程中，餐廳負責人積極配合、員工各司其職，無違規(guī)操作、無轉基因食品、未使用進口冷凍食品、未發(fā)現(xiàn)有過期食品及食材。負責人表示，對收集到的職工意見和建議，餐廳將立行立改，并希望大家今后多提寶貴意見，一定全力做好餐飲服務，打造醫(yī)院“優(yōu)質餐廳”的品牌。
今后相關部門將繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)管作用，不定期對餐廳進行督導檢查，并就餐廳服務向職工征求意見建議，促進餐廳工作的不斷改進，向患者和職工提供更優(yōu)質的餐飲服務。
來源：預防保健與公共衛(wèi)生科
作者：武瑞艷
